4 pers.
Till laxbullarna:
ca 500 gr laxfilé (4 bitar)
1 liten purjolök
2 ägg
1 dl Kesella lätt
2 msk Maizena majsstärkelse
2 msk hackad dill
1 tsk torkad dragon
smör eller margarin
salt och peppar
Till såsen:
2 dl mjölk
2 dl lätt creme fraiche
1-2 msk hummerfond
1 msk hackad dill
salt och peppar
Skär laxen i tärningar. Strimla purjolöken och mixa ingredienserna till laxbullarna i en mixer till en jämn smet.
Forma jämnstora bullar med hjälp av en sked och fuktad hand. Stek runt om i 4-6 min/sida, lägg sedan bullarna åt sidan.
Häll såsingredienserna i stekpannan och låt koka upp. Lägg i laxbullarna och servera med pressad potatis.
//Lisa
torsdag 19 februari 2009
onsdag 4 februari 2009
Festgryta
Här kommer ett recept på en jätte god gryta, är lite kul att göra istället för den gamla vanliga köttfärssåsen.... Dessutom är det ett viktväktar recept :O)
500 gr nötfärs
1 purjolök
2 paprikor
200 gr färsk gurka (man kan skippa det om man vill)
1 bruk hela champinjoner
1 mellanstor burk ananas
1 dl vatten
2-3 msk soja
1 msk honung
1 tsk vinäger
1 buljongtärning
Fräs köttfärsen, strimla purjolöken och champinjonerna, låt puttra i 5 min. Låt ananasen rinna av men ta vara på spadet. Strimla paprika och gurka. Blanda ananasspad och vatten i en kastrull. Tillsätt soja, honung, vinäger och buljongtärningen. Låt koka upp och sjud några minuter på svag värme. Häll vätskan över färsen och tillsätt grönsaker och ananas. Låt puttra ytterligare några minuter tills allt har tagit smak och är genomvarmt.
//Anna-Lena
500 gr nötfärs
1 purjolök
2 paprikor
200 gr färsk gurka (man kan skippa det om man vill)
1 bruk hela champinjoner
1 mellanstor burk ananas
1 dl vatten
2-3 msk soja
1 msk honung
1 tsk vinäger
1 buljongtärning
Fräs köttfärsen, strimla purjolöken och champinjonerna, låt puttra i 5 min. Låt ananasen rinna av men ta vara på spadet. Strimla paprika och gurka. Blanda ananasspad och vatten i en kastrull. Tillsätt soja, honung, vinäger och buljongtärningen. Låt koka upp och sjud några minuter på svag värme. Häll vätskan över färsen och tillsätt grönsaker och ananas. Låt puttra ytterligare några minuter tills allt har tagit smak och är genomvarmt.
//Anna-Lena
måndag 2 februari 2009
Pastagratäng
En snabblagad pastagratäng som kan varieras i det oändliga! Här kommer ett basrecept, men man kan t.ex. göra den vegetarisk, med fullkornspasta, ha i färsk svamp, paprika, zucchini, morötter eller korv. Jag tillsatte broccoli när jag lagade den.
300 g pasta
150 g rökt skinka, kassler eller kalkon
3 dl tomatsås eller chilisås
2,5 dl Kelda ostsås
1 dl Gratella mager ost
salt och peppar
Sätt ugnen på 250 grader. Koka pastan. Skär skinkan i strimlor. Låt pastan rinna av och lägg i en smord ugnssäker form. Lägg på skinkan, häll över ostsåsen och tomatsåsen. Krydda med salt och peppar och strö till sist över osten. Gratinera i övre delen av ugnen i 10 minuter. Servera med sallad.
//Lisa
300 g pasta
150 g rökt skinka, kassler eller kalkon
3 dl tomatsås eller chilisås
2,5 dl Kelda ostsås
1 dl Gratella mager ost
salt och peppar
Sätt ugnen på 250 grader. Koka pastan. Skär skinkan i strimlor. Låt pastan rinna av och lägg i en smord ugnssäker form. Lägg på skinkan, häll över ostsåsen och tomatsåsen. Krydda med salt och peppar och strö till sist över osten. Gratinera i övre delen av ugnen i 10 minuter. Servera med sallad.
//Lisa
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)